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学校食堂厨房工程

深圳市福景外国语学校厨房工程

详细内容


在学校食堂厨房设备工程设计中发现,因为厨房的运作大,空间大,需求设施多,在厨房设备工程布局最容易出现四大问题。针对不同的问题有不同的解决方案,学校食堂厨房设备主要的问题包括有学校排风、送风系统,可以让整个厨房不会有太多的烟雾情况发生,而且现在环保检查是非常严格的,任何厨房都需要做好排烟控制。接着就是厨房地沟排水系统,做好厨房内部油烟环保问题。安徽冠厨厨具详细的介绍一下下面四种问题的解决方案。


一、学校食堂厨房油烟环保问题

油烟是一个相当重要的问题,因此建议采用运水烟罩+油烟净化器复合方法来解决。

二、厨房施工各专业方面的配合问题

学校食堂厨房筹建中的各方面专业的分工配合的好与坏,会直接影响到工期、质量、投资预算等方面。厨房虽然没有什么高科技的产品,但是一个严格的系统工程,涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关系统专业。因此,专业公司的技术支持与经验更为重要。

三、学校食堂厨房排风送风系统的问题

学校食堂厨房排烟效果的好坏,主要取决排送风系统的技术是否到位,通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫,而造成这种原因是学校食堂厨房排送风的正负压系数有误所致,正确的系统应为排风量为10000m3/小时,而送风量为8000m3/小时。为了达到国家环保局规定的油烟排放标准,学校食堂厨房需增加油烟净化器设备,对排风效果产生严重阻力,这样对风机要求更高,因此,需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜,同时可将油烟进行直排,设备可室内、室外安装。

四、学校食堂厨房工程排水地沟的问题

采用明沟垫层的方法来处理,如垫层需垫至350mm/H,如空间高度足够,可设地沟隔油池;如条件不够,可建议采用下排式的方法,将主下水管穿透楼层,从下层楼顶端穿过达到排水之目的;也可采用设备下隔油池方式。

深圳市商正厨房科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的不锈钢厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。


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发表日期:2017-06-25  浏览次数:
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